11月に入り次第に寒くなってくるかと思いきや、まさかの夏日が続いている2023年。
景色は紅葉や銀杏もいい感じで色づいて、落ち着いた秋の様相ですが。
実はこの前、抹茶を扱っているお店の方と抹茶の仕入れの相談をしている場面に出くわしていました。
そんなときから待っていた抹茶を使ったスイーツがここにきて登場！
抹茶スイーツとコーヒーは合うのか非常に気になり、試してきました。
鉄板はオーツミルクなどのミルク系ですが、コーヒーとの相性も申し分なし！
抹茶がいい抹茶なので、抹茶とコーヒーの苦味どうしで邪魔になることはなく、抹茶が苦手な方でも美味しくいただけます。
紹介していきますのでぜひチェックしてください！
SOBA COFFEE ROASTER 11月の営業日
11月中の営業はこの通りです。
11月は火曜日が昼営業、金曜日が夜営業だそうです。
コーヒー関連のイベントも色々あり、盛んに動いているみたいです。
バリスタさんのインスタを見るたびに、コーヒーのイベントってこんなにあるんだと感心します。
帰宅ラッシュ時の来店
甲府からの帰り道になっていることもあり、夕方の時間帯はお店に入るための左斜線が激混みになります！
善光寺方面から右折で入ろうものなら、何分かかるか予想もできないくらいです。
やっぱり、左折で店に入るのがスムーズ。
左車線に出るためのとっておきのルートをご紹介！
詳細は８月の記事で紹介しています。
色んな方々に試してもらってカフェが永く続くことを切に願っています。
私の数少ない癒しの場所、小学校から続いている思い出の場所。
本日のスイーツ：茶臼原抹茶のチーズケーキ
11月からの茶臼原抹茶のチーズケーキを注文！
抹茶のスイーツを私も作るのですが、分離してしまったり狙った味が出なかったりで扱いが難しい印象です。
しっかりとチーズ生地と抹茶が混ざって、滑らかな感じが出ています。
もらったときの抹茶のいい香りもたまりません。
早速、一口。
口に入れたときの抹茶のいい香りが最高ですね！
そして、抹茶＝苦いというイメージもあると思いますが、クリームチーズとの配分がいいのか甘さと苦味のバランスが絶妙。
もっと抹茶感が出ていても全然いけるなといった印象です。
茶臼原抹茶の美味しさもありますが、飲み物なしでもどんどんフォークが進む進む。
コーヒーとの食べ合わせも楽しみなのに、なくなってしまっては意味がないですね。
さて、今回のフィルターコーヒーの出番です。
本日のコーヒー：ブラジルのフィルターコーヒー
本日のコーヒーはブラジルのフィルターコーヒー。
中煎りで、少し酸味の強い味わいコーヒーです。
こちらのコーヒーは酸味が強くてなかなか口当たりの強い感じになります。
苦味というより、酸味が前に出てくる印象です。
抹茶のチーズケーキとの相性はどうなのか。
結論から言えば、抹茶のおかげでだいぶ飲みやすくなります。
始めは抹茶の苦味とコーヒー苦味で喧嘩するんじゃないかなと思っていたのですが、検討違い。
むしろ抹茶の風味がコーヒーの酸味を少し和らげて、美味しくいただけます。
ミルク系が鉄板だと思いましたが、あえてのフィルターコーヒーで抹茶スイーツをいただくのもオススメです。
本日のまとめ
今回は新しく始まった茶臼原抹茶のチーズケーキをいただきました。
抹茶スイーツとコーヒーって意外と合うんですね！
抹茶が苦手な方でも、美味しくいただけるスイーツになっています。
バリスタさんと少しお話しましたが、チーズケーキもグレードアップするみたいですよ。
より抹茶を活かせる生地にするようです！
抹茶スイーツとコーヒーの意外なコラボぜひ試してみてください！
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