ずっしり濃厚！初心者でも簡単に出来るチョコバナナパウンドケーキのレシピ

バターケーキの1つのパウンドケーキ。

ジュワッと濃厚なバターが生地に染み込んだパウンドケーキは絶品ですよね。

しかもパウンドケーキって時間が経つとバターが落ち着いてより美味しくなります。

そんなパウンドケーキをたくさん食べたい・時間をかけて味の変化を楽しみたい！と考えている方も多いと思います。

今回はそんなパウンドケーキにチョコバナナをプラスしてずっしりかつ濃厚な味わいのパウンドケーキができました。

パウンドケーキはバター、砂糖、小麦粉が100gずつで作ることができるので初心者でも比較的簡単に作ることができます。

作り方も様々ですが、今回は再現性の高いシュガーバッター法で作りました。

チョコバナナの美味しさが合わさった美味しいパウンドケーキをぜひ堪能してください！

チョコバナナパウンドケーキの材料

材料は扱う前に常温に戻しておきます。

これがとっても大切で、冷えた状態だと

〇 バターをホイッパーで混ぜることができない

〇 卵液を入れたときに混ざらない

こんな状況になってしまいます。

今回より、血糖値など体のことを考え、てんさい糖を使っていきます。

茶色い仕上がりになりますが、ココアが入るので色合いは問題なし！

1本あたり400 円ほどでできます。

1本から10個ほど切れるので、コンビニより超割安です。

チョコバナナパウンドケーキの作り方

チョコレートを半分に分け、片方はチョコバナナ用に湯煎して溶かします。

もう半分はトッピング用に冷蔵庫で冷やしておきます。

バナナも半分に分け、片方はチョコバナナ用に敷かりとつぶします。

もう半分はトッピング用に冷蔵庫で冷やしておきます。

オーブンを180℃に予熱し始めます。

バターをホイッパーでクリーム状になるで混ぜ、砂糖を加えてさらにしっかりと混ぜ合わせます。

全体がよくなじみ、クリーム状になって入ればOKです。

溶き卵を3回に分けて加えます。

加えるたびによく混ぜて、全体が均一になるようにしていきます。

湯煎して溶かしたチョコレートとつぶしたバナナを合わせ、バター生地に加えよく混ぜ合わせます。

小麦粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーをふるって加えます。

ゴムベラで底からすくうように「の」の字を書くように混ぜ合わせます。

粉気がなくなるまで混ぜますが、練らないように注意します。

練ってしまうとうまく膨らみません。→参考　

型に流し込み、ゴムベラで隅まで生地を行きわたらせます。

生地が行きわたったら、上面を平らにならします。

気持ち端を厚め・中央を薄めにしておきます。

焼く準備ができたら、型を15cm くらいの高さから2回～3回落とし、気泡を抜きます。

気泡が抜けたら、180℃のオーブンで45分焼いていきます。

トッピング用のチョコレートとバナナを冷蔵庫から出しておきます。

10分ほどしたら、一旦オーブンから取り出し、トッピング用のチョコレートとバナナを差し込むように入れていきます。

焼きあがったら型に入れたまま、冷ましていきます。

冷めたら冷蔵庫で1晩寝かしていきます。

いざ、実食！

まずは包丁を入れた瞬間にわかるずっしり感！

スポンジケーキのようにフワっととは切れずに、ググーっと力を入れて切る必要がありました。

そして、トッピングしてあるチョコレートがこんがり・ザクザク感を演出！

味の方はというと…

濃厚なバター風味とチョコバナナの甘さがしっかりでていました！

ずっしりな食感なので、1ピースで十分満たされます。

時間をかけてバターをなじませながらしっかりといただきます。

まとめ

今回はシュガーバッター法でずっしりのチョコバナナパウンドケーキを作ってみました。

身近で手に入る材料で濃厚な味わいのパウンドケーキが簡単に作れます。

チョコバナナだけでなく、様々なバリエーションのパウンドケーキも作ることもできそうです。

ぜひ、作ってみてください！

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