天然の栄養成分の宝庫などと言われ、風邪予防・保湿・抗菌・殺菌・腸内環境を整えると体にうれしい効果が期待できるはちみつ。
しかし、スーパーや楽天市場を見ると一口にはちみつと言ってもめっちゃたくさんあり、どれを選べばいいかよくわかりません。
そこで、どのはちみつが良いのか実際に注文して試してみることにしました。
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そのままの味わいやトーストに塗ったときの味などを比較していきます。
皆さんがはちみつを選ぶ際の参考にしていただければ幸いです。
目次
はちみつの効果
砂糖とはちみつの100 gの同量におけるカロリーは砂糖：はつみつ = 384 kcal：303 kcal
また、砂糖大さじ1杯とはちみつ小さじ1杯が同じくらいの甘さになります。
同じ甘さでカロリーも抑えることができ、さらに砂糖にはないミネラルも摂取することができます。
また、体にうれしい効果も多数あります。
辛いのどの痛みなどに効くのはうれしいです。
金澤やまぎし養蜂場の純粋はちみつ
金澤やまぎし養蜂場の純粋はちみつは国産アカシアはちみつにウクライナ産のはちみつを加えています。
ウクライナは世界でも指折りの養蜂大国。
ウクライナの生はちみつはコクが深く、濃厚で滋味深い甘さが特徴です。
国産とウクライナ産のふたつのはちみつに加え、厳選されたブルガリア産のはちみつを加えることでコクが深まり、えぐみやくせが少ないものになっています。
1 kｇあたり2,999円(送料込み)すこし高めですが、試す価値はあります。
調べてみると、本物の天然はちみつを届けるために、ミツバチが新しい花の蜜を集めて混ざってしまう前に早朝から手作業で採蜜を行っています。
手間がかかっている分若干コストが上がっているんですね。
その一手間で美味しさがはちみつを美味しくします！
金澤やまぎし養蜂場の純粋はちみつを実際に食べてみる
実際にそのままとトーストに塗って食べてみます。
流動性が結構強く、これまでに試してきた中では一番サラサラとしています。
色は少し赤みががった色をしています。
そのままの味
そのままの味は、これまでと違って口に入れても違和感がないです。
これまでにあったのどに引っかかる・イガイガする感じがなく、そのままでもスイスイ行けそうです。
トーストに塗る
トーストに塗った際に、サラサラしているので、トーストにかける量に注意しないとあふれ出て扱いづらくなります。
温かいものにかけたからといって風味や味が損なわれたりすることはありません。
それどころかいい感じの甘さが、トーストの香ばしさとぴったり合う！
金澤やまぎし養蜂場の純粋はちみつの他の使い方
他にも様々な使い方をすることができそうです。
ヨーグルトと一緒に食べる
ヨーグルトにはちみつをかけると、はちみつの甘味と酸味が絶妙にマッチします。
また、はちみつには乳酸菌の成長を促進する効果があるため、ヨーグルトの効果をさらに高めることができます。
オートミール
ヨーグルトでふやかしたオートミールにもかけてみました。
ヨーグルトのときと同様に、液体が多いので混ざりやすいです。
オートミールの味が強いのか、甘い！と感じることはあまりありません。
オートミールが苦手な方は食べにくいと思います。
フレンチトースト
オートミールを使ったプレーンフレンチトーストを作ってかけてみました。
焼いたものの方がよりはちみつの甘みを感じることができ、卵の味とよくなじみます。
ふわふわのトーストとはちみつの甘さが病みつきです。
お茶や紅茶に入れる
はちみつをお茶や紅茶に入れると、甘みが加わり、美味しく飲むことができます。
特に、レモンと一緒にはちみつを入れると、風邪予防にもなります。
料理に使う
料理にもはちみつを使うことができます。
照り焼きやスイートチリソースなど、甘味が必要な料理にはちみつを加えてみると、料理の味がまろやかになります。
今回ははちみつ漬けにした梅を使って梅のパウンドケーキを作りました。
梅の酸味がはちみつの甘さでまろやかになって、えぐみもなくなりおススメです。
金澤やまぎし養蜂場の純粋はちみつの賞味期限
賞味期限は採蜜から2年でかなり長い期間保存が可能です。
保存の際には、パンくずなどのごみや水分が入らないように保存してください。
冷蔵庫で保存すると結晶化するので、室温の20℃前後での保存がおすすめです。
金澤やまぎし養蜂場の純粋はちみつのまとめ
今回のはちみつは、トーストなど手でつかんで食べるものにかけるというより、スプーンなどを使って食べるもの、料理への隠し味で使っていくのがいいのかなと感じました。
「料理に使ってみたい！」
「ヨーグルトに甘味を加えたい！」
といった方にはオススメできるはちみつです。
市販のはちみつより断然オススメですので、ぜひお試しください！
他のはちみつはこちら 実際に試したはちみつを徹底レビュー！
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